O Brasil é o segundo maior exportador de alimentos do mundo, atrás apenas dos Estados Unidos. Essa posição foi alcançada nos últimos 20 anos e, desde então, vem sendo consolidada, com o volume de exportações brasileiras ficando cada vez mais próximo do volume norte-americano. Já a infraestrutura logística brasileira ainda está muito aquém da dos Estados Unidos, o que aumenta os gastos com logística e reduz a competitividade do Brasil no mercado internacional.

No processo de compras, é fundamental segmentar os produtos em função do volume adquirido e o risco da sua falta para a produção da empresa. Essa classificação pode ser feita utilizando uma matriz de classificação de produtos, onde estes são posicionados como Alavancáveis, Estratégicos, Não Críticos e Gargalos. Seguindo essa classificação, o setor de Compras deverá definir a melhor política para cada um desses grupos de produtos.

Você sabe o que é o efeito chicote? Ele é consequência da falta de visibilidade da demanda real nos diversos elos da cadeia de suprimentos, afetando a eficiência e os custos da cadeia, sem impedir possíveis rupturas de estoque. O planejamento da demanda é uma ferramenta crucial para guiar as decisões de uma empresa, fundamental para garantir a eficiência da logística e da produção.